आजकल बदलते लाइफस्टाइल, भागदौड़ भरी जिंदगी और गलत खानपान से यूरिक एसिड का बढ़ना एक आम समस्या बनती जा रही है। यूरिक एसिड बढ़ने से आपको कई समस्याओं का सामना करना पड़ सकता है, खासकर जब इसका असर आपके जोड़ों के साथ-साथ पूरे शरीर पर होने लगता है। इसके अलावा यह आपके एनर्जी लेवल को भी प्रभावित करता है। हालांकि दवाएं और लाइफस्टाइल में बदलाव यूरिक एसिड को कंट्रोल करने में मुख्य भूमिका निभाते हैं, लेकिन आप क्या खाते हैं, यह भी उतना ही महत्वपूर्ण है।
क्या आप जानते हैं कि ड्राई फ्रूट्स भूख को कम करने के अलावा आपको कई दूसरे फायदे भी पहुँचा सकते हैं। कई जरुरी पोषक तत्वों और एंटीऑक्सीडेंट से भरपूर ड्राई फ्रूट्स, यूरिक एसिड के लेवल को कम करने में भी फायदेमंद हो सकते हैं। आइए जानते हैं ऐसे 6 ड्राई फ्रूट्स के बारे में, जो न केवल स्वादिष्ट और पौष्टिक हैं, बल्कि यूरिक एसिड को कम करने के लिए वैज्ञानिक रूप से असरदार भी माने जाते हैं।
बढ़ा हुआ यूरिक एसिड और आपकी सेहत पर इसके प्रभाव
यूरिक एसिड शरीर में मौजूद प्यूरीन नामक तत्व के टूटने से बनता है। प्यूरीन हमारे शरीर में और कुछ खाद्य पदार्थों में प्राकृतिक रूप से पाया जाता है, जिसे हमारा शरीर यूरिक एसिड में तोड़ देता है। यूरिक एसिड आमतौर पर खून में घुल जाता है, और किडनी के जरिए पेशाब के रूप में बाहर निकल जाता है। लेकिन जब शरीर में यूरिक एसिड बहुत ज्यादा बनने लगता है, या किडनी उसे पूरी तरह से बाहर नहीं निकाल पाती, तो यह बॉडी में जमा होने लगता है। जिससे हाइपरयूरिसीमिया (Hyperuricemia) हो जाता है।
यूरिक एसिड का बढ़ा हुआ लेवल गठिया (Gout) का कारण बन सकता है, जिसमें सुई जैसे क्रिस्टल बनकर जोड़ों में जमा हो जाते हैं, जिससे उनमें तेज दर्द और सूजन की समस्या होने लगती है। इसके अलावा, यूरिक एसिड के बढ़ने से, किडनी स्टोन, क्रॉनिक किडनी डिजीज, मेटाबॉलिक डिजीज और दिल की बीमारी का खतरा भी बढ़ जाता है। इन समस्याओं से बचने के लिए यूरिक एसिड को कंट्रोल करना जरूरी है। दवाइयों के साथ-साथ सही खानपान भी यूरिक एसिड को कंट्रोल करने में अहम भूमिका निभाता है।
यूरिक एसिड कम करने में मदद करने वाले ड्राई फ्रूट्स
1-बादाम
बादाम को पोषण की दृष्टि से काफी महत्वपूर्ण माना जाता है, लेकिन पोषक तत्वों से भरपूर बादाम यूरिक एसिड को कम करने में भी मदद कर सकते हैं। इसमें विटामिन E, मैग्नीशियम और मैंगनीज ज्यादा मात्रा में मौजूद होते हैं, जबकि प्यूरीन की मात्रा कम होती है। इसलिए इन्हें डाइट में शामिल करने से आपको यूरिक एसिड के स्तर को कम करने में मदद मिल सकती है। बादाम की गिरी के ऊपर वाली पतली लाल-भूरे रंग की परत में मौजूद एंटीऑक्सीडेंट फ्री-रेडिकल्स से लड़ने में मदद करते हैं।
2-अखरोट
अखरोट में ओमेगा-3 फैटी एसिड प्रचुर मात्रा में पाया जाता है, जो सूजन को कम करने में मदद करता है और गठिया के लक्षणों से राहत दिला सकता है। विटामिन E और मैग्नीशियम जैसे महत्वपूर्ण पोषक तत्वों से भरपूर अखरोट दिल को स्वस्थ रखने में भी मदद करते हैं। अखरोट में प्यूरीन कम होता है, जिससे यह उन लोगों के लिए एक बढ़िया स्नैक बन जाता है, जो यूरिक एसिड कंट्रोल करना चाहते हैं।
3-सूखी चेरी
सूखी चेरी यूरिक एसिड को कम करने के लिए सबसे अच्छे विकल्पों में से हैं। इनमें मौजूद एंथोसायनिन की वजह से ही इनका रंग लाल होता है। एंथोसायनिन एक पावरफुल एंटीऑक्सीडेंट हैं, इसमें एंटीइंफ्लामेटरी गुण होते हैं। जिससे यह सूजन को कम करता है और गठिया के दर्द से राहत दिला सकता है। इसके अलावा, सूखी चेरी में पाया जाने वाला फाइबर शरीर से एक्स्ट्रा यूरिक एसिड को बाहर निकालने में मदद करता है, जिससे पाचन भी बेहतर होता है।
4-पिस्ता
पिस्ता में ल्यूटिन, ज़ेक्सैंथिन और गामा-टोकोफ़ेरॉल, जैसे एंटीऑक्सीडेंट प्रचुर मात्रा में होते हैं, जो ऑक्सीडेटिव स्ट्रेस से लड़ते हैं। इसमें प्यूरीन की मात्रा कम होती है और यह पोटेशियम से भरपूर होता है। जिससे किडनी की कार्यक्षमता बेहतर होती है और यूरिक एसिड को शरीर से बाहर निकालने में मदद मिलती है।
5-काजू
काजू बहुत पौष्टिक होते हैं और इनमें प्यूरीन भी कम होता है, जिससे ये गठिया वाले लोगों के लिए एक अच्छा विकल्प बन जाते हैं। ये खराब कोलेस्ट्रॉल (LDL) को कम करते हैं और अच्छे कोलेस्ट्रॉल (HDL) को बढ़ाते हैं, जिससे आपका दिल स्वस्थ रहता है। जरूरी विटामिन और मिनरल्स से भरपूर काजू, मेटाबॉलिज़्म को बेहतर बनाते हैं। खासकर उन लोगों को, जो बढ़े हुए यूरिक एसिड से परेशान हैं, काजू के सेवन से काफी फायदा मिल सकता है।
6-खजूर
खजूर में पोटैशियम और डाइट्री फाइबर भरपूर मात्रा में होते हैं, ये दोनों ही किडनी के फ़ंक्शन को बेहतर बनाते हैं। आपके शरीर की यूरिक एसिड को बाहर निकालने क्षमता इस बात पर निर्भर करती है, की आपकी किडनी कितने अच्छे से काम करती है। खजूर प्राकृतिक रूप से मीठे होते हैं, और इनमें प्यूरीन लगभग नहीं के बराबर होता है।
जिससे ये यूरिक एसिड की समस्या से जूझ रहे लोगों के लिए एक अच्छा विकल्प बन जाते हैं। इसके अलावा, इनमें मौजूद फेनोलिक यौगिक और एंटीऑक्सीडेंट सूजन को कम करने में मदद करते हैं। खजूर में आयरन, कॉपर, विटामिन B6, प्रोटीन, पोटैशियम और मैग्नीशियम जैसे मिनरल्स होते हैं, जो सूजन से लड़ने के साथ-साथ गठिया के खतरे को कम करते हैं।
डाइट में ड्राई फ्रूट्स कैसे शामिल करें
डाइट में ड्राई फ्रूट्स को शामिल करना, यूरिक एसिड को कंट्रोल करने का एक आसान और हेल्दी तरीका है। बस ध्यान रहे कि इन्हें सीमित मात्रा में लें। साथ ही रोजाना व्यायाम करें, क्योंकि ड्राई फ्रूट्स कैलोरी से भरपूर होते हैं और इन्हें लंबे समय तक ज्यादा मात्रा में खाने से वजन बढ़ सकता है। जिससे यूरिक एसिड की समस्या और ज्यादा बढ़ सकती है। स्नैक टाइम पर प्रोसेस्ड या मीठी चीजों की जगह मुट्ठी भर ड्राई फ्रूट्स खाना बेहतर है।
ये कई पोषक तत्वों से भरपूर होते हैं और पेट को लंबे समय तक भरा रखते हैं। जिससे आपको बार-बार भूख नहीं लगती। इन्हें आप सलाद, ओट्स या दही में मिलाकर खा सकते हैं या इनमें फ्रूट्स मिलाकर टेस्टी और हेल्दी स्मूदी भी बना सकते हैं। इसके साथ ही दिन भर भरपूर पानी पिएं, जिससे किडनी को शरीर से यूरिक एसिड को बाहर निकालने में मदद मिल सके। ड्राई फ्रूट्स को भिगोकर खाने और पर्याप्त मात्रा में पानी पीने से इनसे मिलने वाले फायदे दोगुना तक बढ़ सकते हैं।
निष्कर्ष
यूरिक एसिड को नियंत्रित रखना गठिया, किडनी स्टोन और दूसरी संबंधित समस्याओं से बचने का सबसे अच्छा तरीका है। साथ ही अखरोट, बादाम, काजू, पिस्ता और खजूर जैसे ड्राई फ्रूट्स को डाइट में शामिल करना सेहतमंद रहने का एक स्वादिष्ट तरीका है। ये न केवल यूरिक एसिड के लेवल को कंट्रोल करते हैं बल्कि आपको स्वस्थ और एनर्जी से भरपूर रखने में भी मदद करते हैं। हालांकि ड्राई फ्रूट्स यूरिक एसिड को कंट्रोल करने में मदद करते हैं, लेकिन अगर आपकी समस्या गंभीर है तो डॉक्टर की सलाह लेना बेहतर है।
अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न(FAQs)
-क्या ड्राई फ्रूट्स खाने से यूरिक एसिड को कंट्रोल करने में मदद मिल सकती है?
हाँ, बादाम, अखरोट और सूखी चेरी जैसे कुछ ड्राई फ्रूट्स में एंटीऑक्सीडेंट होते हैं और प्यूरीन की मात्रा कम होती है। जिससे यूरिक एसिड को प्राकृतिक रूप से कम करने में मदद मिलती है।
-यूरिक एसिड को कंट्रोल करने के लिए कौन से ड्राई फ्रूट्स सबसे अच्छे हैं?
बादाम, अखरोट, पिस्ता, काजू, खजूर और सूखी चेरी, हाई यूरिक एसिड को कंट्रोल करने में सबसे असरदार माने जाते हैं।
-क्या सभी ड्राई फ्रूट्स हाई यूरिक एसिड वाले लोगों के लिए सुरक्षित हैं?
नहीं, केवल वही ड्राई फ्रूट्स खाएं जिनमें प्यूरीन की मात्रा कम हो। ज्यादा शुगर या प्रिजर्वेटिव वाले ड्राई फ्रूट्स से बचें, क्योंकि वो सूजन को बढ़ा सकते हैं।
–यूरिक एसिड कंट्रोल करने के लिए रोज कितने ड्राई फ्रूट्स खाने चाहिए?
एक दिन में लगभग 20-30 ग्राम ड्राई फ्रूट्स पर्याप्त हैं। ज्यादा खाने से वजन बढ़ सकता है, जिससे यूरिक एसिड का स्तर बिगड़ सकता है।
-क्या ड्राई फ्रूट्स खाने से यूरिक एसिड की दवाओं की जरूरत नहीं पड़ेगी?
ऐसा नहीं है, ड्राई फ्रूट्स सिर्फ यूरिक एसिड को कंट्रोल करने में मदद करते हैं, वे दवाओं की जगह नहीं ले सकते। दवा या डाइट में किसी भी तरह का बदलाव करने से पहले हमेशा अपने डॉक्टर से सलाह लें।
-क्या हाई यूरिक एसिड में खजूर खाना सुरक्षित है?
हाँ, खजूर में प्यूरीन कम होता है और ये पोटैशियम एवं फाइबर से भरपूर होते हैं। जिससे ये किडनी फ़ंक्शन को बेहतर बनाकर यूरिक एसिड को शरीर से बाहर निकालने में मदद करते हैं।
(इस लेख की समीक्षा डॉ. स्वाति मिश्रा, मेडिकल एडिटर ने की है.)
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