Written by: dixit rajput
11 DEC 2025
भारत में खाना खाने के बाद सौंफ चबाना एक पुरानी परंपरा है, कई बार हम स्वाद के लिए इसमें थोड़ा गुड़ या मिश्री मिलकार भी चबाते हैं। लेकिन क्या आप इनके फायदों के बारे में जानते हैं? आइये जानें:
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सौंफ के बीजों में एनेथोल होता है, जो खाना पचाने वाले तरल पदार्थों और एंजाइमों के स्राव को बढ़ावा देता है। सौंफ के बीज चबाने से पेट फूलने की समस्या कम होती है, पोषक तत्वों का अवशोषण बेहतर होता है और अपच से रहत मिलती है।
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सौंफ के बीजों में एसेंशियल ऑयल और फाइबर होते हैं। जो हमारे शरीर से टॉक्सिन्स और गंदगी को बाहर निकालने में मदद करते हैं, जिससे खून साफ़ होता है।
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सौंफ के बीज पोटेशियम का भी अच्छा स्रोत हैं, जो शरीर में तरल पदार्थों का संतुलन बनाए रखने में मदद करता है। यह दिल की धड़कन को सामान्य बनाए रखता है और ब्लड प्रेशर को नियंत्रित करता है।
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सौंफ के बीजों में फ्लेवोनोइड्स, फेनोलिक यौगिक और अन्य एंटीऑक्सीडेंट पाए जाते हैं। ये फ्री रेडिकल्स को निष्क्रिय करके ऑक्सीडेटिव स्ट्रेस को कम करते हैं और कैंसर एवं दिल की बीमारी जैसी क्रोनिक बीमारियों के खतरे को भी कम करते हैं।
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सौंफ के बीजों में एंटी बैक्टीरियल ऑयल होते हैं, जो मुंह के कीटाणुओं से लड़ते हैं और सांस की दुर्गंध को कम करने में मदद करते हैं। इनका हल्का कसैला और रिफ्रेशिंग टेस्ट मुंह को तुरंत ठंडक पहुंचाता है।
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