Written by: dixit rajput
आलू बुखारा तो हम सभी खाते हैं, यह स्वादिष्ट होने के साथ-साथ कई फायदों से भरपूर भी होता है। लेकिन क्या आप जानते हैं कि सूखा आलूबुखारा, जिसे प्रून भी कहा जाता है, यह भी आपको कई फायदे पहुँचा सकता है। आइए जानें:
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आलूबुखारा में डाइट्री फाइबर प्रचुर मात्रा में होता है। साथ ही इसमें सोर्बिटोल नामक नेचुरल शुगर एल्कोहल भी होता है, जो हल्के रेचक (कब्ज से राहत दिलाने वाला) के रूप में कार्य करता है और पेट को अच्छे से साफ़ होने में मदद करता है।
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विटामिन K, पोटेशियम और बोरोन से भरपूर आलूबुखारा, हड्डियों के घनत्व को बनाए रखने और ऑस्टियोपोरोसिस के खतरे को कम करने में मदद करता है। महिलाओं में मेनोपॉज़ के बाद यह विशेष रूप से लाभदायक है।
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आलूबुखारा विटामिन A का अच्छा स्रोत है, जो आँखों की रौशनी बनाए रखने के लिए जरुरी है। साथ ही यह रतौंधी और मैक्यूलर डिजनरेशन जैसी समस्याओं से बचाने में भी मदद कर सकता है।
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आलूबुखारा में मौजूद घुलनशील फाइबर और एंटीऑक्सीडेंट ख़राब कोलेस्ट्रॉल (LDL) और ब्लड प्रेशर को कम करने में मदद करते हैं। जिससे दिल को स्वस्थ रखने में मदद मिलती है।
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आलूबुखारा में मौजूद फाइबर की वजह से यह आपके पेट को भरा रखता है। जिससे भूख को नियंत्रित और कैलोरी इनटेक को कम करके वजन कम करने में मदद मिलती है।
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आलूबुखारे में मौजूद विटामिन और मिनरल्स, स्किन और बालों को स्वस्थ रखने में मदद करते हैं। ये स्किन पर बढ़ती उम्र के प्रभाव को कम करते हैं और बालों को झड़ने से रोककर उन्हें मजबूत बनाते हैं।
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