Written by: Dixit rajput
चिया सीड्स, ओमेगा-3 फैटी एसिड, फाइबर, एंटीऑक्सीडेंट, प्रोटीन, कैल्शियम और मैग्नीशियम जैसे मिनरल्स से भरपूर होते हैं।
Photo Credit: Freepik
इसलिए इन्हें दिल, हड्डियों और पाचन के लिए एक सुपरफूड कहा जाता है। आइए जानते हैं, ज्यादा फायदे के लिए इन्हें भिगोकर खाना चाहिए या भूनकर:
Photo Credit: Freepik
भीगे हुए चिया सीड्स पानी को सोखकर जेल बना लेते हैं। इससे हमारे पेट के लिए उन्हें पचाना आसान हो जाता है और शरीर को ज्यादा पोषक तत्व मिलते हैं। साथ ही इन्हें भिगोकर खाने से हमारा शरीर हाइड्रेटेड भी रहता है।
Photo Credit: Freepik
-पाचन को बेहतर करे -ओमेगा-3s का बेहतर अवशोषण -लंबे समय तक पेट भरा रखे -वजन घटाने और पेट को स्वस्थ रखने में सहायक
Photo Credit: Freepik
भीगे हुए चिया सीड्स को स्मूदी, जूस, दही, और ओटमील में मिलाएँ या चिया पुडिंग बनाएँ। ये सभी विकल्प नाश्ते के लिए या वर्कआउट से पहले और/या बाद में खाने के लिए एकदम परफेक्ट हैं।
Photo Credit: Freepik
चिया सीड्स को भूनने से इनमें एक नटी और क्रंची फ्लेवर आता है। इन्हें सलाद, ग्रेनोला या स्नैक्स में डालकर उन्हें एक क्रंची टेक्सचर दें।
Photo Credit: Freepik
चिया सीड्स को हल्का भूनने से इनमें मौजूद अधिकांश पोषक तत्व सुरक्षित रहते हैं। ज़्यादा गरम करने से बचें, क्योंकि इससे ओमेगा-3 फैटी एसिड को नुकसान पहुँच सकता है और इनमें मौजूद एंटीऑक्सीडेंट्स की स्ट्रेंथ कम हो सकती है।
Photo Credit: Freepik
भीगे हुए चिया सीड्स आसानी से पच जाते हैं और अवशोषित भी हो जाते हैं, जबकि भुने हुए चिया सीड्स को पचाना, भीगे हुए सीड्स की तुलना में थोड़ा मुश्किल होता है।
Photo Credit: Freepik
भीगे हुए चिया सीड्स हेल्थ के लिए ज्यादा अच्छे होते हैं। जबकि भुने हुए बीज आपके खाने को एक फ्लेवर और क्रंच देते हैं। आपके लिए कौन से बीज ज्यादा सही हैं, यह वास्तव में आपकी शारीरिक स्थिति और जरूरतों पर निर्भर करता है।
Photo Credit: Freepik