Written by: dixit rajput
क्या आप इस गर्मी में नेचुरल, होम-मेड, टेस्टी और रिफ्रेशिंग ड्रिंक तलाश रहे हैं? खीरे की कांजी एक टैंगी फर्मेन्टेड ड्रिंक है, जो प्रोबायोटिक्स और पोषक तत्वों से भरपूर है।
Photo Credit: Freepik
आइए जानें गर्मियों में इसे रोज घर पर बनाकर पीने से आपको कौन से फायदे मिल सकते हैं?
Photo Credit: Freepik
नेचुरली फर्मेन्टेड होने की वजह से खीरे की कांजी, अच्छे बैक्टीरिया (प्रोबायोटिक्स) प्रदान करती है। जिससे पाचन में मदद मिलती है, और हमारी आँते पोषक तत्वों को अच्छे से अवशोषित कर पाती हैं।
1
Photo Credit: Freepik
कांजी एक बेहतरीन हाइड्रेटिंग ड्रिंक है, क्योंकि यह खीरे और पानी से बनी होती है। यह ड्रिंक शरीर में इलेक्ट्रोलाइट्स की पूर्ति करती है और गर्मी के मौसम में आपको ठंडा रखती है।
2
Photo Credit: Freepik
इसमें बहुत कम कैलोरी और काफी ज्याद फाइबर होते हैं। इसलिए खीरे की कांजी भूख और बार-बार खाने की इच्छा को कम करने में मदद करती है और मेटाबॉलिज़्म को भी हेल्दी रखती है।
3
Photo Credit: Freepik
प्रोबायोटिक्स आपकी आँतों की इम्युनिटी बढ़ाते हैं, जबकि पौष्टिक खीरे आपके शरीर को विटामिन और मिनरल्स की एक अच्छी खुराक देते हैं।
4
Photo Credit: Freepik
खीरे में मौजूद एंटीऑक्सीडेंट, फर्मेन्टेड होने के बाद, टॉक्सिन्स को शरीर से बाहर निकालने और उसे अंदर से साफ़ करने में मदद करते हैं।
5
Photo Credit: Shutterstock
Photo Credit: Freepik
-2 बड़े खीरे (कद्दूकस किये हुए या कटे हुए) -1 लीटर पानी -2 चम्मच सरसों का पाउडर -1 चम्मच नमक -1 छोटा चम्मच लाल मिर्च पाउडर (वैकल्पिक)
Photo Credit: Freepik
-सभी चीजों को पानी में मिलाएं। - मिश्रण को कांच के जार में डालें। - जार को ढककर धूप में 2-3 दिन तक रखें। -इसे रोजाना हिलाएं। -जब यह खट्टा लगे तो इसे छान लें और परोसने से पहले ठंडा कर लें।
Photo Credit: Freepik
-सुबह के दौरान -दोपहर के खाने के साथ -यहां तक कि वर्कआउट के बाद भी यह रिफ्रेशिंग ड्रिंक गर्मी में आपको रिचार्ज करने के लिए परफेक्ट है।
Photo Credit: Freepik