Written by: Dixit rajput
फैटी एसिड, विशेष रूप से ALA (अल्फा-लिनोलेनिक एसिड), EPA (इकोसापेंटेनोइक एसिड) और DHA (डोकोसाहेक्सैनोइक एसिड), याद्दाश्त और सोचने समझने की क्षमता बेहतर बनाने के साथ-साथ मूड को बेहतर बनाने के लिए जरुरी है।
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अगर आप शाकाहारी हैं, तो कई ऐसे प्लांट सोर्स हैं, जो आपकी जरूरतों को पूरा कर सकते हैं! आइए उनके बारे में जानें!
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भांग के बीजों में पौधे से मिलने वाला संपूर्ण प्रोटीन होता है। इनमें ओमेगा-3 और ओमेगा-6 फैटी एसिड का संतुलित अनुपात होता है, जो शरीर के लिए अच्छा होता है। यह ब्रेन सेल्स को रिपेयर करने में मदद कर सकता है।
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अलसी के बीज ओमेगा-3 के सबसे शक्तिशाली शाकाहारी स्रोतों में से एक हैं। दूसरे खाद्य-पदार्थों की तुलना में इनमें अल्फा-लिनोलेनिक एसिड (ALA) की मात्रा बहुत अधिक होती है। ये दिल और दिमाग को स्वस्थ रखने में मदद करते हैं।
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रोजाना सिर्फ 2 या 3 अखरोट आपको ब्रेन बूस्टिंग ओमेगा-3 पर्याप्त मात्रा में प्रदान करेंगे। साथ ही अखरोट में मौजूद एंटीऑक्सीडेंट्स, न्यूरॉन्स को सुरक्षित रखने में भी मदद करते हैं।
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चिया सीड्स, फाइबर, प्रोटीन और ओमेगा-3 ALA से भरपूर होते हैं। साथ ही ये दिल और दिमाग को स्वस्थ रखने में भी मदद करते हैं।
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कुकिंग ऑयल के रूप में कैनोला ऑयल सबसे अच्छा विकल्प है। यह ओमेगा-3 फैटी एसिड का एक बेहतरीन शाकाहारी स्रोत भी है, और इसे डेली डाइट में शामिल करना काफी आसान है।
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ब्रेन फंक्शन को बेहतर बनाने के लिए अपनी डेली डाइट में इनमें से 2 से 3 चीजों को शामिल करें। खासकर शाकाहारी लोगों के लिए ये खाद्य पदार्थ विशेष रूप से फायदेमंद हैं।
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