Written by: Dixit rajput
सब्जा या मीठी तुलसी के बीज, सदियों से आयुर्वेद में इस्तेमाल किए जाते रहे हैं। साइज में ये भले ही छोटे होते हैं, लेकिन इनमें पोषक तत्व भरपूर मात्रा में होते हैं। जो पाचन को बेहतर बनाने, स्किन को हेल्दी रखने के साथ-साथ शरीर को कई और फायदे पहुँचाते हैं।
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आइए जानते हैं, इन छोटे से पौष्टिक बीजों के सेवन से आपको कौन से फायदे मिल सकते हैं:
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सब्जा के बीज भिगोने पर फूल जाते हैं, जिससे ये लम्बे समय तक पेट को भरा रखते है और भूख कम लगती है। साथ ही ये बीज फाइबर से भी भरपूर होते हैं और प्राकृतिक रूप से कैलोरी के अवशोषण को नियंत्रित करने में भी मदद करते हैं।
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ये बीज पेट के लिए आरामदायक होते हैं, और एसिडिटी एवं पेट फूलने जैसी समस्याओं से राहत दिलाते हैं। जिससे पाचन बेहतर होता है।
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सब्जा के बीज गर्मी के मौसम में या वर्कआउट के बाद आपके काफी काम आ सकते हैं, क्योंकि ये शरीर को ठंडक पहुँचाते हैं।
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सब्जा के बीज ब्लड शुगर लेवल को नियंत्रित करने में मदद करते हैं। क्योंकि इनमें फाइबर और जेली जैसी बनावट होती है, जो संभवतः भोजन में मौजूद कार्बोहाइड्रेट के पाचन को धीमा कर देती है।
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सब्जा के बीजों में एसेंशियल फैटी एसिड और एंटीऑक्सीडेंट होते हैं। जो ब्रेन हेल्थ को सपोर्ट करने, त्वचा की चमक को बरकरार रखने और सेल्स को डैमेज होने से बचाने में मदद करते हैं।
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- 1 चम्मच बीजों को 10 से 15 मिनट के लिए पानी में भिगो दें। -थोड़े से नींबू पानी, दूध, स्मूदी या मिठाई में डालें, लेकिन इससे पहले इन्हें भिगोना न भूलें।
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सब्जा के बीज पूरे शरीर को स्वस्थ रखने में मदद करते हैं। बस भिगोएँ, घूँट-घूँट करके पिएं और आनंद लें। लेकिन अपनी दिनचर्या में कुछ भी नया शामिल करने से पहले हमेशा अपने डॉक्टर या डाइटीशियन से सलाह लेना बेहतर है।
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