Written by: dixit rajput
22 AUGUST 2025
प्रोटीन, मसल्स की ग्रोथ, उन्हें रिपेयर करने और शरीर को स्वस्थ रखने के लिए जरुरी है। आइए जानते हैं ऐसे शाकाहारी फूड्स के बारे में जिनमें प्रोटीन के साथ-साथ ज़रूरी विटामिन और मिनरल्स भी प्रचुर मात्रा में होते हैं।
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25% से ज़्यादा प्रोटीन, फाइबर, आयरन, मैग्नीशियम, ज़िंक और पोटेशियम से भरपूर दाल, पाचन के लिए बेहद फायदेमंद होती है। इसके अलावा दालें आपको कई क्रोनिक बीमारियों से बचाने में भी मदद कर सकती हैं।
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भांग के बीजों से बने हेम्प प्रोटीन में सभी ज़रूरी अमीनो एसिड होते हैं। कम फैट और कोलेस्ट्रॉल-फ्री इस प्रोटीन को आप स्मूदी और दूसरे फूड्स में आसानी से मिलाकर सेवन कर सकते हैं।
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क्विनोआ एक सम्पूर्ण प्रोटीन है। जो फाइबर, आयरन और मैग्नीशियम से भरपूर होता है। यह ग्लूटेन-फ्री होता है और इसे कई तरीकों से इस्तेमाल किया जा सकता है।
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चने में प्रोटीन की मात्रा अधिक होती है। साथ ही इसमें फाइबर और फोलेट भी प्रचुर मात्रा में होते हैं। जिससे ये वेट मैनेजमेंट और ब्लड शुगर कंट्रोल के लिए बेहतरीन विकल्प बन जाते हैं।
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चिया सीड्स में अच्छी मात्रा में प्रोटीन, ओमेगा-3 फैटी एसिड, और फाइबर होते हैं। जो दिल को स्वस्थ रखने और पाचन को बेहतर बनाने में मदद करते हैं।
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एडामामी बीन्स, जो कि यंग सोयाबीन होती हैं, कैल्शियम और फोलेट के साथ-साथ संपूर्ण प्रोटीन भी प्रदान करती हैं। इसलिए ये स्नैक या सलाद के तौर पर खाने के लिए बिल्कुल परफेक्ट हैं।
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