Written by: dixit rajput
23 JUNE 2025
आयुर्वेद कहता है: अगर आपका पेट स्वस्थ है तो आप पूरी तरह स्वस्थ हैं।
Photo Credit: Freepik
आइए जानें ऐसे 5 फर्मेन्टेड प्रोसेस से बनने वाले फूड्स के बारे में, जो आपके पाचन को फिर से मजबूत बनाकर, पूरे शरीर को स्वस्थ रखने में मदद करेंगे।
Photo Credit: Freepik
आयुर्वेद के सभी जानकार इस बात पर सहमत हैं, कि छाछ एक हल्का, शीतल, प्रोबायोटिक ड्रिंक है। जो खाना खाने के बाद पीने के लिए बेहतरीन है। यह पाचन क्रिया को सपोर्ट करता है और एसिडिटी से राहत दिलाता है।
Photo Credit: Freepik
यह उत्तर भारतीय ड्रिंक, काली गाजर को पिसे हुए सरसों के बीजों के साथ मिलाकर बनायी जाती है। प्रोबायोटिक्स का एक जबरदस्त स्रोत कांजी मेटाबॉलिज़्म बढ़ाती है और लिवर से टॉक्सिन्स को बाहर निकालकर उसे डिटॉक्स करती है।
Photo Credit: Freepik
दक्षिण भारत में मुख्य रूप से नाश्ते के रूप में खाया जाने वाला डोसा एक फर्मेन्टेड घोल से तैयार होता है। यह हमारे शरीर में पोषक तत्वों के अवशोषण को बढ़ाता है, हेल्दी बैक्टीरिया को सपोर्ट करता है और पचने में भी काफी आसान होता है। .
Photo Credit: Freepik
विटामिन C से भरपूर इस अचार को प्राकृतिक रूप से मसालों और तेल में सुरक्षित रखा जाता है। इसके एंटीऑक्सीडेंट गुण पाचन में मदद करते हैं, और इम्युनिटी बढ़ाते हैं।
Photo Credit: Freepik
सरसों के तेल या नींबू के रस में चुकंदर या मूली जैसी जड़ वाली सब्जियों का अचार बनाने से प्रोबायोटिक मिश्रण प्राप्त होता है। जो पेट को स्वस्थ रखने में मदद करता है और सूजन को रोकता है।
Photo Credit: Freepik
आपका पेट आपका दूसरा मस्तिष्क है। आयुर्वेद के अनुसार बनाए गए ये फर्मेन्टेड फूड्स आपके पेट को स्वस्थ रखते हैं। नियमित उपयोग से पहले हमेशा आयुर्वेदिक विशेषज्ञ से सलाह लेना बेहतर है।
Photo Credit: Freepik