केल के 7 वैज्ञानिक फायदे जिन्हें जानना है जरुरी

Written by: dixit rajput

30 AUG 2025

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केल सिर्फ एक फैशनेबल हरी सब्जी नहीं है; यह पोषक तत्वों का भंडार है, जिसके फायदे साइंस द्वारा एप्रूव्ड हैं। आइए इसके फायदों पर एक नजर डालें:

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पोषक तत्वों से भरपूर

केल में विटामिन A, C एवं K, तथा कैल्शियम और मैग्नीशियम जैसे मिनरल्स प्रचुर मात्रा में होते हैं। जो इम्यूनिटी के साथ-साथ हड्डियों, और स्किन को भी सपोर्ट करते हैं।

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एंटीऑक्सीडेंट से भरपूर

केल में एंटीऑक्सीडेंट होते हैं। जो ऑक्सीडेटिव स्ट्रेस से लड़ने में मदद करते हैं और क्रोनिक बीमारियों के खतरे को कम करते हैं।

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दिल को स्वस्थ रखे

पोटेशियम और फाइबर से भरपूर केल हेल्दी ब्लड प्रेशर मेंटेन करने और कोलेस्ट्रॉल को कंट्रोल करने में सहायक है।

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एंटी इंफ्लेमेटरी

केल में मौजूद सल्फोराफेन और ओमेगा-3 ALA,  शरीर की कोशिकाओं (सेल्स) में होने वाली सूजन को कम करते हैं।

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आँखों को स्वस्थ रखे

केल में ल्यूटिन और ज़ेक्सैंथिन नामक कैरोटीनॉयड होते हैं। जो मोतियाबिंद और बढ़ती उम्र के साथ होने वाली मैक्युलर डीजेनरेशन जैसे समस्याओं से आँखों को बचाने में मदद करते हैं।

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डिटॉक्सिफिकेशन

केल में मौजूद ग्लूकोसाइनोलेट्स लिवर एंजाइम्स को सक्रिय करते हैं। ये एंजाइम्स टॉक्सिन्स को शरीर से बाहर निकालने में मदद करते हैं।

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वजन कम करे, मेटाबॉलिज्म बढ़ाए

कम कैलोरी, ज्यादा फाइबर और पोषक तत्वों से भरपूर केल आपके पेट को लंबे समय तक भरा रखती है। इसके अलावा यह आपके मेटाबॉलिज़्म को बढ़ाने में भी मदद करती है।

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निष्कर्ष

केल सिर्फ़ एक ट्रेंड नहीं है—यह आपके दिल, हड्डियों, आँखों और संपूर्ण स्वास्थ्य के लिए साइंस द्वारा अप्रूवड पोषण है। इसे आज ही अपने सलाद, स्मूदी या सूप में शामिल करें!

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