आपको यह जानकार शायद हैरानी हो, लेकिन हर सब्ज़ी फ्रिज में रखने लायक नहीं होती। दरअसल, कुछ सब्ज़ियों को फ्रिज में रखने पर उनका स्वाद या गुण बदल सकते हैं और उनसे होने वाले फायदे भी कम हो सकते हैं। आइए जानते हैं ऐसी ही 6 सब्जियों के बारे में:
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ठंडे तापमान पर स्टार्च शुगर में बदल जाता है, जिससे आलू का स्वाद बदल सकता है। आलू को स्टोर करने के लिए ठंडी, (नेचुरल) अंधेरी जगह सबसे अच्छी होती है।
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फ्रिज में रखने से प्याज ज्यादा नरम हो जाते है और उनमें फफूंद भी लग जाती है। इन्हें सूखी, हवादार जगह पर रखें।
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फ्रिज में रखने पर यह अंकुरित होकर रबड़ जैसा हो जाता है या काला भी पड़ सकता है। इसे किसी सूखी जगह पर स्टोर करें।
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आलूओं की तरह, इन्हें भी ठंड पसंद नहीं। इन्हें फ्रिज में रखने से इनका स्वाद बदल सकता है और इनसे होने वाले फायदे कम हो सकते हैं। एक अंधेरी पेंट्री इसके लिए एकदम सही है।
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फ्रिज में रखने पर खीरे बहुत ज्यादा नरम हो जाते हैं और इनमें गुड़ी भी पड़ सकती हैं। अगर आप इन्हें जल्द ही खाने वाले हैं, तो इन्हें बाहर रखना ही बेहतर है।
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